Preparar refeições conforme cardápio pré-estabelecido, seguindo orientações técnicas da empresa de nutrição. Garantir correto manuseio, preparo, armazenamento e conservação dos alimentos. Controlar tempo de cocção, temperatura dos alimentos, equipamentos e ambientes conforme normas sanitárias. Orientar e acompanhar os ajudantes de cozinha, assegurando cumprimento dos procedimentos operacionais. Zelar pela higienização, organização…