Descrição do Cargo
A contratação para o cargo de Cozinheiro/Banqueiro é uma oportunidade excepcional de se juntar a uma equipe dinâmica e comprometida com a excelência em prestação de serviços.
O Hospital de Amor é uma instituição que valoriza amor e humanização em sua atuação, proporcionando um ambiente de trabalho acolhedor e respeitoso. Nossa missão é prestar serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, diagnóstico, tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.
Responsabilidades Principais
* Verificar cardápio do dia e organizar a rotina de acordo com as preparações pré-definidas, garantindo que os pratos sejam apresentados da maneira mais atraente possível.
* Auxiliar na preparação dos alimentos conforme orientações do cozinheiro, respeitando procedimentos estabelecidos e mantendo a higiene necessária para evitar contaminações.
* Higienizar as hortaliças e clorá-las para preparo das saladas, garantindo que elas sejam frescas e saudáveis.
* Separar e preparar os legumes para composição das refeições conforme cardápio do dia, processando-os de acordo com os procedimentos estabelecidos e boas práticas de manipulação de alimentos.
* Auxiliar no acondicionamento e distribuição dos alimentos para o refeitório e locais onde são servidas refeições, garantindo que eles cheguem limpos e organizados.
* Higienizar os utensílios usados no preparo e distribuição de alimentos, mantendo a limpeza necessária para evitar contaminações.
* Identificar os preparos do dia seguinte e controlar a validade dos alimentos, garantindo que todos os produtos sejam consumidos dentro do prazo máximo.
* Higienizar louças provenientes do refeitório, garantindo que elas sejam limpas e seguras para uso.
* Repor louças e preparações nos horários de café da manhã, almoço, jantar e ceia, garantindo que tudo esteja organizado e pronto para o uso.
* Higienizar mesas, estufas, banho maria, bancadas e porta talheres, mantendo a limpeza necessária para evitar contaminações.
* Receber pedidos de pacientes na lanchonete da instituição, atendendo às suas necessidades e desejos com sorriso e hospitalidade.
* Montar lanches e kits, conforme solicitação dos pacientes, garantindo que tudo seja feito com cuidado e atenção aos detalhes.
* Desprezar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos, garantindo que tudo seja feito de forma responsável e ambientalmente correta.
* Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha, mantendo a limpeza necessária para evitar contaminações.
* Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pela Instituição, garantindo que tudo seja feito com transparência e precisão.
* Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe.
* Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades, usando os EPIs indicados e mantendo a consciência sobre a importância da segurança.
* Participar de reuniões do departamento e ou outras áreas quando necessário, contribuindo com ideias e conhecimento para o sucesso da equipe.