**VAGA PARA COZINHEIRO(A) - Hotel / Buffet de Café da Manhã**
Estamos em busca de um(a) **Cozinheiro(a)** dedicado(a), com espírito de liderança e atenção aos detalhes, para atuar na supervisão e operação da cozinha do nosso hotel, com foco principal no preparo e apresentação do **buffet de café da manhã**.
**Responsabilidades**:
- Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene.
- Planejar e organizar os itens do buffet de café da manhã, com criatividade e foco na experiência do hóspede.
- Delegar tarefas e garantir que as funções sejam realizadas de forma eficiente e dentro dos prazos.
- Assegurar a qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, conforme os padrões estabelecidos.
- Controlar o estoque de alimentos e insumos, monitorando validades e evitando desperdícios.
- Apoiar o setor de compras com requisição, conferência e controle de mercadorias.
- Realizar inventários periódicos e acompanhar os custos para manter o orçamento sob controle.
- Garantir o bom funcionamento dos equipamentos e sua correta utilização pela equipe.
- Treinar e acompanhar o desempenho da equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e motivador.
- Analisar a produção diária e ajustar a quantidade de preparo conforme a demanda.
- Monitorar o cumprimento das normas internas, políticas do hotel e orientações da gestão.
**Requisitos**:
- Experiência comprovada na função de cozinheiro(a), preferencialmente em hotelaria ou buffet.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e controle de qualidade.
- Habilidade de liderança e organização.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar equipes.
- Flexibilidade de horários.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$1.518,00 - R$1.800,00 por mês
**Benefícios**:
- Cesta básica
- Vale-alimentação
- Vale-transporte