Objetivo Geral do Cargo
Gerenciar de forma estratégica e operacional o Restaurante SARAU, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos serviços e a melhor experiência para clientes e turistas. O Gerente será responsável por liderar equipes, assegurar o bom funcionamento da casa de shows e contribuir para o crescimento e consolidação da marca na Lapa – RJ.
Responsabilidades
* Liderar, treinar e motivar a equipe operacional e de atendimento.
* Garantir a excelência no padrão de qualidade de produtos e serviços.
* Planejar e supervisionar o funcionamento diário do restaurante e da casa de shows.
* Controlar custos, estoque e insumos, assegurando eficiência operacional.
* Apoiar o planejamento de eventos e programações artísticas.
* Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança e atendimento.
* Monitorar indicadores de vendas, satisfação do cliente e desempenho da equipe.
* Ser o elo entre a direção e os colaboradores, mantendo comunicação clara e eficaz.
Atividades do Dia a Dia
* Acompanhar abertura e fechamento do restaurante e bares.
* Supervisionar atendimento de salão, bar e cozinha durante os eventos.
* Realizar reuniões rápidas de alinhamento com a equipe.
* Conferir reservas, organização de mesas e estrutura dos palcos.
* Controlar fluxo de caixa e relatórios operacionais diários.
* Gerenciar ocorrências com clientes, garantindo soluções rápidas.
* Acompanhar consumo e desempenho de vendas de drinks, petiscos e entradas.
Requisitos
* Experiência mínima de 3 anos em função de liderança na área de restaurantes, bares ou casas noturnas.
* Formação em Administração, Gastronomia, Gestão Empresarial ou cursos técnicos relacionados.
* Conhecimento em gestão de equipe, controle de estoque e atendimento.
* Vivência em casas de show, eventos ou entretenimento será um diferencial.
Habilidades Comportamentais
* Liderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.
* Proatividade e visão estratégica.
* Organização e atenção aos detalhes.
* Boa comunicação e habilidade para resolver conflitos.
* Flexibilidade e resiliência em ambientes dinâmicos.
* Perfil enérgico, com gosto por música, cultura e interação social.
Salário
* R$ 2.000,00 (fixo) + Comissão (podendo chegar até R$ 4.500,00)
Benefícios
* Vale Transporte (Bilhete Único)
* Refeição no local
Horário de Trabalho
* Segunda a quinta: 18h às 02h / Sábado e domingo: 20h às 05h
* (horários podem variar em datas especiais, como Carnaval e feriados prolongados)
Local de Trabalho
Rio de Janeiro – Lapa (Av. Mem de Sá, 64)
Outras Informações
* Ambiente dinâmico e desafiador: ideal para quem gosta de boa música, cultura e atendimento de alta vibração.
* Oportunidade de crescimento: fazer parte de uma marca em expansão, com potencial de ampliação e consolidação.
* Experiência diferenciada: trabalhar em um espaço cultural com forte apelo turístico e reputação na cena carioca.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$2.000,00 - R$4.491,30 por mês
Benefícios:
* Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
* Você possui experiência mínima de 3 anos em cargos de liderança em restaurantes, bares, casas noturnas ou similares?
* Você já trabalhou em ambientes de restaurante/casa de shows com grande fluxo de clientes?
* Tem experiência em gestão de equipes (treinamento, motivação, escala de trabalho, resolução de conflitos)?
* Você possui vivência em controle de estoque, custos e fluxo de caixa em operações de restaurante ou bar?
* Você tem disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados prolongados (ex.: Carnaval)?
* Em uma escala de 1 a 5, como você avalia sua capacidade de lidar com imprevistos e manter a calma em situações de pressão?
* O que mais motiva você a trabalhar no Restaurante SARAU, um ambiente noturno, dinâmico e cultural?