O Bode do Nô está selecionando profissional para atuar comoChurrasqueiro, sendo responsável pelo preparo, finalização e controle de qualidade das carnes, garantindo o padrão da casa e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Principais responsabilidades:
* Assar e grelhar carnes, controlando o tempo de preparo e a intensidade do calor da churrasqueira;
* Realizar o pré-preparo de alimentos: desossar, limpar, cortar, temperar e espetar carnes, aves e peixes;
* Preparar molhose temperos conforme o padrão da casa;
* Verificar a qualidade dos alimentos (aparência, cheiro, cor, textura e validade);
* Garantir a organização e higiene do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos;
* Controlar desperdícios no pré-preparo e na produção;
* Liberar pratos conforme os pedidos;
* Apoiar e orientar auxiliares quando necessário.
Requisitos:
* Experiência comprovada na função;
* Conhecimento emcortes de carnes e pontos de preparo;
* Noções de boas práticas de manipulação de alimentos;
* Agilidade, organização e atenção aos detalhes.
Diferenciais:
* Experiência em restaurantes de grande volume;
* Facilidade paratrabalho em equipe e sob pressão.
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