Garantir a qualidade nutricional, higiênico-sanitária e operacional das refeições servidas no refeitório, promovendo saúde, bem-estar e satisfação dos colaboradores, de acordo com as legislações vigentes e diretrizes da empresa.Principais ResponsabilidadesPlanejar cardápios balanceados, considerando as necessidades nutricionais, preferências dos colaboradores, viabilidade técnica e orçamento disponível.Supervisionar a produção, distribuição e qualidade das refeições, assegurando padrões nutricionais e sanitários.Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição (temperatura, armazenamento, validade, amostras).Gerenciar o estoque de gêneros alimentícios, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.Acompanhar as atividades da equipe de cozinha, orientando quanto às técnicas corretas de manipulação e segurança alimentar.Realizar treinamentos periódicos com a equipe sobre higiene, segurança alimentar, atendimento e processos internos.Garantir o cumprimento das legislações sanitárias (anvisa, crn) e normas internas de qualidade e segurança alimentar.Qualificação ProfissionalEnsino superior completo em nutrição.Registro ativo no crn.Etapas Do ProcessoFase 1: Análise curricular.Fase 2: Entrevista.Demais Informações e CritériosDisponibilidade de horários.Residir em dias dávila ou camaçari.
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