Responsabilidades - Criar e atualizar a carta de vinhos em coordenação com chefs e com o Gerente de Alimentos e Bebidas - Recomendar harmonização de pratos e vinhos - Aconselhar os clientes quanto aos vinhos conforme seus gostos pessoais e os pratos escolhidos - Informar os clientes quanto às diferentes variedades e preços de vinho - Assegurar que os vinhos sejam servidos à temperatura correta e nas taças adequadas - Armazenar as garrafas abertas adequadamente para conservar o sabor - Gerenciar a adega e assegurar que esteja com estoque completo - Treinar a equipe de atendimento quanto aos vinhos disponíveis - Negociar preços de compra com os fornecedores - Organizar eventos como dias de degustação de vinho ou “vinho do mês” - Solicitar identidade dos clientes para verificar a idade legal para beber - Cumprir todos os regulamentos de saúde e segurança Requisitos - Experiência como Sommelier, Gerente de vinhos ou cargo similar - Capacidade de harmonizar comida saborosa com vinhos - Amplo conhecimento de diferentes vinhos e de quais regiões produzem cada tipo - Conhecimento de vinhedos e vinícolas locais - Conhecimento do processo de fabricação de vinho - Boa capacidade de comunicação - Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento, incluindo fins de semana e feriados - Flexibilidade para viajar ocasionalmente para encontrar produtores de vinhos e comparecer a eventos de degustação de vinhos - Certificação como Sommelier Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: a partir de R$1.800,00 por mês Benefícios: - Assistência médica - Assistência odontológica - Auxílio-combustível - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana - Turno de 8 horas - Turno Noturno Tipos de pagamento adicional: - Adicional noturno - Bônus - Gorjeta Experiência: - Sommelier (obrigatório) Licença/Certificação: - Curso de Sommelier (obrigatório)