Realizar a supervisão e comando das equipes de trabalho; Promover e orientar quanto à conferência avaliação do(s) produto(s); Administrar equipes de trabalho, realizando entrevistas para admissões, demissões, remanejamentos, avaliação de desempenho e atualização do quadro sob orientação do RH; Verificar a aceitabilidade dos produtos/sobras; Requisitar, controlar e otimizar a utilização de materiais e utensílios; Monitorar a satisfação do cliente, realizando pesquisa relativa à qualidade dos produtos e aceitabilidade; Elaborar relatórios que apontem os indicadores do setor.