Vaga: Cozinheiro(a)Resumo do cargoA posição de Cozinheiro(a) é essencial para garantir a excelência dos pratos e a experiência gastronômica oferecida pelo Belle Époque. A pessoa no cargo será responsável pela produção diária, organização da estação, controle de qualidade e execução dos preparos com técnica, disciplina e respeito às normas de segurança alimentar. Trata-se de um papel chave para manter o padrão do restaurante e contribuir diretamente para a retomada do Belle ao seu patamar de referência.Como ter sucesso neste cargoSucesso nesta função significa entregar pratos consistentes, bem finalizados e dentro do padrão, mesmo em horários de maior movimento. É dominar técnicas culinárias, manter organização, seguir processos e trabalhar bem em equipe. O profissional que cresce nesta área é aquele que demonstra agilidade, atenção aos detalhes, postura positiva e vontade constante de aprender e evoluir. No Belle, valorizamos quem busca excelência e cuida da cozinha como se fosse sua própria casa profissional.Como este cargo se encaixa na organizaçãoO Cozinheiro(a) atua no coração do restaurante. Seu desempenho impacta diretamente a satisfação dos clientes, a reputação da marca e o fluxo operacional da casa. É uma função estratégica dentro do nosso processo de reconstrução, garantindo que cada prato represente a identidade do Belle Époque: qualidade, técnica e respeito à gastronomia.Responsabilidades• Executar preparos, finalizações e montagens seguindo fichas técnicas e padrões estabelecidos pela cozinha.• Organizar, higienizar e manter a estação de trabalho limpa e abastecida durante todo o serviço.• Colaborar com a equipe para manter fluxo eficiente durante o pico de atendimento, garantindo agilidade e qualidade.• Cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar, manipulação e armazenamento de alimentos.• Contribuir para o controle de desperdício, uso adequado de insumos e zelo pelos equipamentos.• Reportar necessidades, irregularidades ou sugestões ao Chef de Cozinha ou responsável imediato.• Participar de treinamentos, testes de pratos e rotinas de padronização da cozinha.Qualificações• Experiência prévia em cozinha profissional (bistrô, restaurante à la carte ou hotelaria é um diferencial).• Conhecimento de técnicas básicas de cozinha: cortes, molhos, cocções, organização de praça e preparo prévio (mise en place).• Habilidade para trabalhar sob pressão mantendo qualidade e organização.• Boa comunicação, disciplina e capacidade de trabalho em equipe.• Ensino médio completo; cursos de gastronomia são considerados um diferencial.• Certificação ou conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e finais de semana.