Esta é uma vaga para quem busca não apenas gerenciar, mas inspirar uma equipe,
garantindo a excelência em cada etapa do processo, desde a seleção dos ingredientes
até a apresentação final no balcão. Buscamos um líder com mão na massa, que respire
o ambiente da padaria e tenha um olhar crítico para a qualidade e a inovação.
Jornada de Trabalho: Escala 6x1, com horário das 06:00 às 17:00 e 1 hora de intervalo.
A Posição:
O Supervisor será o coração da nossa produção, responsável por orquestrar o dia a dia
da equipe de padeiros e confeiteiros, assegurando que os padrões de qualidade, higiene
e eficiência sejam rigorosamente seguidos. O profissional irá liderar pelo exemplo,
motivando a equipe a alcançar novos patamares de criatividade e produtividade.
Principais Responsabilidades:
Gestão de Equipe: Liderar, treinar e desenvolver a equipe de produção, promovendo um
ambiente de trabalho colaborativo, positivo e de alto desempenho.
Controle de Qualidade: Garantir a padronização e a excelência de todos os produtos,
com especial atenção aos pães de fermentação natural, viennoiserie e confeitaria fina.
Planejamento da Produção: Organizar e supervisionar a escala de produção diária e
semanal, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo o frescor dos produtos.
Gestão de Estoque e Insumos: Controlar os níveis de estoque de matéria-prima, realizar
pedidos a fornecedores e garantir o armazenamento adequado dos ingredientes.
Inovação e Desenvolvimento: Colaborar com a criação de novos produtos e o
aprimoramento de receitas existentes, mantendo o cardápio atrativo e alinhado às
tendências do mercado.
Segurança Alimentar: Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de vigilância
sanitária e boas práticas de fabricação.
Requisitos:
Experiência Comprovada: Sólida experiência em padarias artesanais, com conhecimento
aprofundado em técnicas de fermentação natural, massas folhadas e confeitaria.
Liderança Inspiradora: Experiência prévia em gestão de equipes de cozinha ou padaria,
com habilidade para motivar, ensinar e desenvolver talentos.
Visão Estratégica: Capacidade de planejar a produção, gerenciar custos e otimizar
processos para garantir a rentabilidade da operação.
Paixão pelo Produto: Um verdadeiro apreço pela arte da panificação, com um paladar
apurado e um olhar atento aos detalhes.
Organização e Proatividade: Perfil organizado, com habilidade para resolver problemas
e tomar decisões de forma ágil e eficiente.
Benefícios
* Vale-Transporte
* Refeição no local
* Salário fixo de R$ 3.500,00, acrescido de 40% pelo cargo de confiança,
totalizando R$ 4.900,00, com a possibilidade de bonificação por atingimento de metas.