Responsabilidades
Acompanhar e supervisionar os serviços de alimentação terceirizados (refeitórios, cafeterias, copas e áreas de convivência).
Verificar a qualidade das refeições servidas, garantindo o cumprimento dos padrões nutricionais, sanitários e contratuais.
Monitorar indicadores de desempenho dos fornecedores (satisfação dos usuários, desperdício, temperatura dos alimentos, etc.).
Participar da elaboração e revisão de cardápios, assegurando variedade, equilíbrio e custo adequado.
Realizar auditorias internas de boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar.
Acompanhar as condições das áreas de refeição, zelando pela limpeza, conforto e conservação dos espaços.
Apoiar ações de sustentabilidade, como redução de desperdício de alimentos e uso consciente de recursos.
Gerir contratos e relacionamento com fornecedores, garantindo o cumprimento das normas técnicas e cláusulas acordadas.
Elaborar relatórios técnicos e operacionais, apresentando resultados e oportunidades de melhoria.
Colaborar com a equipe de facilities, integrando o serviço de alimentação às demais áreas (limpeza, manutenção, segurança, etc.).
Qualificações
Formação completa em Nutrição.
Experiência em gestão ou serviços de alimentação corporativa.
Conhecimento em legislação sanitária, gestão de contratos e boas práticas de alimentos.
Perfil analítico, comunicativo e organizado.
Salário + benefícios
São Bernardo do Campo, São Paulo, Brazil 1 week ago
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