Cozinheiro de Linha 2 - Soho House São PauloJoin to apply for the Cozinheiro de Linha 2 - Soho House São Paulo role at Soho House & CoCozinheiro de Linha 2 - Soho House São PauloJoin to apply for the Cozinheiro de Linha 2 - Soho House São Paulo role at Soho House & CoEscopo do trabalhoNo Soho House, umEscopo do trabalhoNo Soho House, um Line Cook 2 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos conforme os padrões estabelecidos auxiliando os superiores no serviço.
Como Line Cook 2, você se desenvolve em ambientes de ritmo acelerado e influencia positivamente os membros da equipe a manter a calma durante um serviço movimentado.Um Line Cook 2 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio adequadamente, desde a preparação até o prato, e oferecer pratos de alta qualidade em todas as estações.Principais responsabilidadesConhecedor de todos os itens do cardápio e capaz de produzir pratos consistentes e de qualidade em ambientes de ritmo acelerado e exigentes e em todas as estaçõesAs responsabilidades diárias também incluem o preparo de itens alimentícios na, conhecimento técnico de todas as praças de trabalho e em outras áreas da cozinha, atendendo a pedidos de alergia e alterações específicas nos pratos.Ajudar com o inventário para apoiar a cozinha a operar com um custo sustentável de alimentosPrepara as estações de acordo com as diretrizes da cozinha e mantém uma área de trabalho segura, limpa, organizada e abastecida.Observar o desperdício, as temperaturas de cozimento e a qualidade para reduzir custos adicionais, influenciar os outros sobre o custo do produto e como ele contribui para os lucros e perdas da empresa.Produção e execução de prato(s) à la carte.
Incluindo ideias para banquetes de fim de semana e refeições em família.Garantir que o procedimento adequado seja seguido ao registrar a entrada e a saída dos turnos, bem como os intervalosApoiar o Executive Sous, Sous Chefs e Líderes em reuniões pré e pós-serviço, quando solicitado.Trabalhar para atingir metas específicas e os Padrões da Soho House para metas de velocidade de serviço e experiência consistente para os Padrões da Soho House para serviço.Influência positiva para a equipe sob pressão e proporciona um ambiente de trabalho acolhedor que aumenta o moral da equipe.Participe dos treinamentos "Cook House".
e apoie a orientação e a educação de membros da equipe novos e existentes nas áreas que eles desejam alcançarAuxilia na limpeza, higienização e organização da cozinha, dos refrigeradores walk-in e de todas as áreas de armazenamento.Estar comprometido em oferecer serviços de qualidade e conhecimento sobre alimentos.Desempenha todas as outras funções designadas pelo supervisor ou gerenteExperiência necessáriaDesejável experiência sólida em um ambiente profissional de ritmo acelerado, sofisticado e acessível.Conhecimento profundo de culinária profissional e habilidades de manuseio de facas.Capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio e preparar e entregar adequadamente pratos de alta qualidade em todas as estações.Horário flexível e capacidade de trabalhar de manhã, à noite, nos finais de semana e feriados (conforme necessário).Comunicador, colaborador e motivador com capacidade de construir relacionamentos profissionais com todos os líderes e com a equipe da cozinha.Proativo, com espírito de equipe, capaz de trabalhar bem tanto de forma independente quanto em equipeCapacidade de realizar várias tarefas e trabalhar em um ambiente exigente e de ritmo acelerado.Possuir um nível de criatividade para criar receitas do zero, preferencialmente.Get notified about new Chef jobs in São Paulo, São Paulo, Brazil.São Paulo, São Paulo, Brazil R$3,712.13-R$3,712.13 1 week agoEncarregado Cozinha - Ibis Budget GuarulhosGuarulhos, São Paulo, Brazil 6 months agoEmbu das Artes, São Paulo, Brazil 1 week agoAnfitrião de Hospedagem _ Tournant _ Mercure Barra FundaSão Paulo, São Paulo, Brazil 6 months agoAjudante de Cozinha Industrial - Consuma GastronomiaSão Paulo, São Paulo, Brazil 5 months agoProfissionais de Cozinha: Ajudantes e Cozinheiros (as) - São Paulo/SPSão Paulo, São Paulo, Brazil 3 months agoSão Paulo, São Paulo, Brazil 11 months agoSão Paulo, São Paulo, Brazil 5 months agoSão Paulo, São Paulo, Brazil 3 months agoSão Paulo, São Paulo, Brazil 6 months agoCozinheiro de Linha 1 - Soho House São PauloGreater São Paulo Area R$1,950.00-R$1,950.00 1 week agoSão Paulo, São Paulo, Brazil 4 months agoSão Paulo, São Paulo, Brazil R$2,000.00-R$4,000.00 1 week agoSão Bernardo do Campo, São Paulo, Brazil 1 month agoGreater São Paulo Area R$4,600.00-R$4,600.00 2 days agoGreater São Paulo Area R$4,001.00-R$5,000.00 2 months agoGuarulhos, São Paulo, Brazil 6 months ago
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