Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Executa as rotinas de pré-preparo, operação e fechamento da casa com o Auxiliar de Cozinha; Auxilia o Chef de Cozinha na produção dos pratos quentes e frios, tendo habilidade para utilizar todos os equipamentos que fazem parte da operação; Com o Auxiliar de Cozinha coordena a higienização das hortaliças; Com o Chef e Auxiliar organiza os insumos nos freezers, refrigeradores e demais ambientes; Auxilia o Chef na montagem dos pratos; Realiza coordena a limpeza diária da cozinha: piso, balcões refrigerados, prateleiras, janelas e equipamentos; Age de forma solidária com os colegas de trabalho, buscando otimizar os processos e garantir a boa qualidade dos produtos servidos; Realiza com o Chef e Auxiliar a pesagem e o porcionamento dos alimentos; Auxilia com a Chef a limpeza e o corte de carnes e aves; Execução de outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade, conforme necessidade e solicitação do Chef.