Higienizar todos os insumos antes de qualquer preparação.
Retirar da câmara fria os insumos para a produção diária da carne a ser utilizada.
Obedecer a tabela de validade dos produtos manipulados e a definição das quantidades estabelecidas para o movimento do dia.
Dar auxílio aos demais churrasqueiros na preparação dos pedidos do dia.
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