Realizar a rotina da churrasqueira através da preparação das proteínas e acompanhamentos adequados conforme cardápio e padrão Adolpho Assador Oficial, a fim de proporcionar a qualidade no atendimento ao cliente.
Realiza a organização do local de trabalho, através a disposição das proteínas e demais itens que serão assados a fim de garantir a preparação conforme padrão Adolpho Assador Oficial;
* Realiza a preparação dos espetos através da requisição adequada de proteínas e manipulações (cortes, temperos, pesagem, identificação/etiquetas e armazenagem) a fim atender o padrão, a demanda do estabelecimento em passagem de clientes e evitar perdas;
* Realiza a rotina da churrasqueira através preparação das proteínas e acompanhamentos a fim de dispor nos pontos do padrão Adolpho Assador Oficial;
* Realiza a entrega das proteínas aos clientes através da conferência do ponto junto ao cliente, disponibilidade e cortes das carnes corretos na mesa a fim de oferecer o atendimento conforme pedido do cliente
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