CHEGOU SUA OPORTUNIDADE Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização? O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho. Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde. Estamos em busca de um profissional para a função de Nutricionista de Produção I. Saiba mais: PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DESEMPENHADAS PELO CARGO Atualizar mapa de dietas para o café da tarde e jantar. Conferir prescrição de dietas junto à nutricionista clínica no café da manhã, almoço, café da tarde, jantar e ceia. Elaborar material de apoio para padronizar rotinas da unidade (manual de boas práticas, POP (procedimento operacional padrão) e ficha técnica). Elaborar, analisar e intervir em relação aos indicadores do setor (descarte de resíduos orgânicos, resto ingesta, satisfação de pacientes). Acompanhar as atividades do processo de produção alimentar desde o recebimento dos insumos até a distribuição das refeições, respeitando as normas e procedimentos estabelecidos para garantir segurança e qualidade dos produtos finais. Orientar e controlar o pré-preparo e preparo de refeições e alimentos conforme procedimentos e normas sanitárias vigentes. Elaborar cardápios a serem desenvolvidos para os clientes internos e externos, passando por aprovação do Superior da área. Elaborar pedido de compras para a realização dos cardápios. Fiscalizar toda produção de refeições, no que se refere a armazenamento, pré-preparo, preparo, porcionamento e distribuição. Promover e ministra treinamento de capacitação dos colaboradores. Aplicar check list da qualidade quinzenalmente. Visitar diariamente os pacientes das internações e aplicar check list de satisfação do paciente. Visitar semanalmente as outras unidades, aplicar check list da qualidade. REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES Formação: Ensino Superior Completo em Nutrição Desejável: Cursos em Cozinha ou Gastronomia CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS Conhecimento de legislações (CVS 6, RDC 216). Noções da rotina de unidades produtoras de refeições (armazenamento, pré-preparo, preparo porcionamento e distribuição). Noções de refeições transportadas. Noções de legislação trabalhista. Domínio das leis da nutrição (qualidade, quantidade, equilíbrio e harmonia). Noções de gestão de pessoas e liderança. Conhecimento de APCC, POP, Manual de Boas Práticas. *APCC - Análise de Pontos Críticos de Controle. *POP - Procedimento Operacional Padrão. CARGA HORÁRIA Das 07:00 às 16:48 - Segunda a Sexta-feira - Com 01:00h de intervalo