Overview
Belmond Rio de Janeiro, Copacabana Palace, Rio de Janeiro, Brazil — Restaurante Pérgula. Ajudante de Cozinha responsável pelo controle e estoque de carnes e peixaria, além dos cortes e preparação das proteínas e pela execução do cardápio no serviço da cozinha, visando satisfazer e superar as expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única e memorável, alinhada aos comportamentos da Belmond.
Tarefas Diárias e Responsabilidades
* Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
* Etiquetar todas as mercadorias conforme as normas de segurança de alimentos.
* Organizar o estoque seco.
* Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
* Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
* Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas, hortaliças, legumes e verduras.
* Conferir câmaras e geladeiras, zelar pela conservação dos alimentos estocados e providenciar condições para evitar deterioração e perdas.
* Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
* Cumprir todas as normas de Segurança de Alimentos.
Requisitos
* Experiência mínima de 1 ano na função ou cargo semelhante em restaurantes.
* Experiência em alta gastronomia será um diferencial.
* Conhecimento de Segurança de Alimentos.
* Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.
Benefícios
* Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
* Convênio Farmácia.
* Vale transporte.
* Alimentação no local.
* Seguro de Vida.
* Folga de Aniversário.
* Descontos em pontos de venda da empresa.
* Diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, conforme tempo de casa, com desconto em Alimentos & Bebidas.
Sobre a Belmond
Estamos comprometidos em criar oportunidades de desenvolvimento contínuo e aprendizado, proporcionando um ambiente onde nossas/os colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Junte-se a nós para fazer parte de momentos inesquecíveis para hóspedes, comunidades e uns aos outros.
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