Descrição da vaga:
Estamos em busca de um(a) Nutricionista responsável para atuar em uma de nossas unidades de alimentação, com foco em eventos corporativos, produção de refeições em grande volume e gestão da equipe de cozinha.
Esse profissional será o elo entre a qualidade do serviço prestado e a satisfação do cliente, sendo responsável por planejar cardápios, supervisionar operações, garantir a segurança alimentar e liderar a equipe operacional.
Responsabilidades:
* Planejamento e criação de cardápios para refeições diárias e eventos especiais;
* Supervisão da equipe de cozinha durante a produção e distribuição das refeições;
* Garantir o cumprimento das boas práticas de higiene, manipulação e segurança alimentar;
* Controle de qualidade dos alimentos: desde o recebimento até a finalização do prato;
* Gestão de custos e controle de desperdícios;
* Treinamento e desenvolvimento da equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, etc.);
* Atendimento ao cliente/comensal, promovendo a excelência no serviço prestado;
* Organização e execução de eventos internos e externos sob responsabilidade da unidade;
* Apoio no planejamento de compras, controle de estoque e padronização de processos;
* Elaboração de relatórios técnicos e suporte em auditorias e visitas sanitárias.
Requisitos:
* Graduação completa em Nutrição e registro ativo no CRN;
* Experiência prévia em UAN, produção de grandes volumes e eventos;
* Sólidos conhecimentos em segurança alimentar, BPF, POPs e controle de qualidade;
* Habilidade em liderança de equipe e gestão de rotinas de cozinha;
* Boa comunicação interpessoal e foco em atendimento ao cliente.
Diferenciais:
* Experiência em empresas de alimentação coletiva ou eventos corporativos;
* Pós-graduação em Gestão da Qualidade, Segurança de Alimentos, Alimentação Coletiva ou áreas correlatas;
* Conhecimento em sistemas de gestão de produção ou controle de estoque (Tecfood, GenialNet, etc.);
* Flexibilidade para atuar em eventos fora do horário comercial, quando necessário.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: a partir de R$3.024,70 por mês
Benefícios:
* Auxílio-combustível
* Vale-transporte
Pergunta(s) de seleção:
* Você tem disponibilidade para atuar em eventos fora do horário comercial ou aos fins de semana, quando necessário?
* Já trabalhou com eventos corporativos ou produção especial de cardápios?
Experiência:
* empresas de alimentação coletiva ou eventos corporativos (Obrigatório)
* produção de grandes volumes (Obrigatório)