Sobre a vaga: Buscamos profissionais Nutricionistas de UAN para atuar no planejamento, organização e supervisão das atividades da Unidade de Alimentação e Nutrição, garantindo qualidade, segurança alimentar e excelência nos serviços prestados. Responsabilidades: - Planejar, supervisionar e acompanhar a produção das refeições; - Elaborar e revisar cardápios considerando necessidades nutricionais e adequações específicas; - Realizar controle higiênico-sanitário de alimentos, equipamentos, instalações e colaboradores; - Garantir a aplicação das normas da vigilância sanitária e do Manual de Boas Práticas; - Monitorar estoques, validade e qualidade dos insumos, realizando controle de desperdícios; - Acompanhar e validar testes de aceitabilidade das preparações; - Capacitar e orientar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas); - Implementar e acompanhar POPs e demais procedimentos da UAN; - Elaborar relatórios técnicos, indicadores de desempenho e melhorias do processo produtivo; - Supervisionar a implantação de programas de segurança alimentar e nutricional; - Realizar atendimento a clientes e interlocução com gestores contratantes quando necessário; Requisitos: - Formação superior completa em Nutrição; - Registro ativo no CRN; - Desejável experiência em UAN; - Conhecimento sólido de boas práticas, legislação sanitária e controle de qualidade; - Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão; - Habilidade para trabalhar em ambientes dinâmicos e com grandes volumes de produção; Diferenciais: - Especialização em Nutrição Clínica, Gestão de UAN, Alimentação Coletiva ou áreas correlatas; - Vivência com sistemas de gestão de estoque e produção; - Experiência em gestão de equipes maiores ou em unidades de grande porte; Escolaridade Mínima: Ensino Superior Disponibilidade para viajar Disponibilidade para mudar de residência - Vale transporte - Alimentação na empresa - Cesta básica - Convênio drogaria