Resumo
Auxiliar na preparação dos alimentos, organização da cozinha e manutenção da higiene do ambiente, seguindo as normas e procedimentos estabelecidos, a fim de garantir a qualidade e a eficiência do serviço da cozinha.
Responsabilidades
* Pré-preparo dos Alimentos: Lavar, descascar, cortar e picar legumes, verduras e frutas; limpar e preparar carnes, aves e peixes; organizar e armazenar os alimentos de forma adequada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
* Preparo dos Alimentos: Auxiliar no preparo de molhos, caldos, sopas e guarnições; preparar pratos simples, como saladas, sanduíches e sobremesas; auxiliar na montagem e finalização dos pratos.
* Organização e Limpeza: Manter a cozinha limpa e organizada, higienizando bancadas, equipamentos e utensílios; lavar louças, panelas e utensílios de cozinha; organizar e repor os estoques de alimentos e materiais; recolher e destinar o lixo de forma adequada.
* Controle de Qualidade: Verificar a qualidade dos alimentos, observando prazos de validade e aspectos de higiene; controlar a temperatura dos equipamentos de refrigeração e armazenamento; seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
Formação e Qualificações
* Cursos de manipulação de alimentos e higiene na cozinha (desejável).
* Experiência na área de cozinha (desejável).
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