Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Local de trabalho: Belo Horizonte, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Informações da Vaga: Horário: 06h às 18h Escala: 12x36 Tipo de contratação: CLT Empresa está em busca de um(a) Cozinheiro(a) Líder apaixonado(a) por gastronomia, organização e trabalho em equipe. Você será peça-chave na nossa operação de cozinha, atuando tanto na produção do dia a dia quanto na construção do cardápio mensal e na gestão dos insumos. Se você gosta de ambiente dinâmico, estrutura profissional e quer crescer na área, essa vaga é para você. Principais responsabilidades: Liderar as atividades da cozinha no turno DIURNO, garantindo organização, padrão de qualidade e agilidade. Operar equipamentos de última geração, como: iVario,Forno combinado, Fogão tradicional (A empresa oferece treinamento completo para uso dos equipamentos) Participar ativamente da elaboração do cardápio mensal, em conjunto com a gerência e demais membros da equipe. Realizar o controle de mapa de insumos, incluindo: Proteínas,Hortifrúti,Itens secos e complementos. Ser responsável pela preparação de proteínas in natura (cortes, temperos, pré-preparo e preparo final). Acompanhar a produção diária, garantindo o aproveitamento correto dos insumos e evitando desperdícios. Preparar e auxiliar na montagem de marmitas para o almoço e dos complementos para lanches da tarde. Zelar pela higiene, segurança alimentar e organização da cozinha, seguindo normas e procedimentos internos. Orientar e apoiar os demais membros da equipe de cozinha, atuando como referência técnica e de postura profissional. Requisitos obrigatórios Experiência comprovada em carteira como Cozinheiro(a), Cozinheiro(a) Líder, Chefe de Cozinha ou função similar. Vivência prática em: Preparação de proteínas in natura; Rotinas de cozinha profissional (mise en place, linha de produção, fichas técnicas, etc será um diferencial) Conhecimento e prática em boas práticas de manipulação de alimentos. Capacidade de trabalho em alto volume, com organização e foco em qualidade e equipe. Disponibilidade para trabalhar na escala 12x36, das 06h às 18h. Diferenciais (não eliminatórios) Experiência anterior em cozinha de produção ou restaurantes com grande volume. Noções de controle de estoque e inventário de insumos. Experiência com equipamentos como forno combinado e/ou iVario. Perfil de liderança, organização e boa comunicação com a equipe. O que oferecemos Salário compatível com o mercado. Premiações mensais por desempenho e metas atingidas. Plano de carreira, com possibilidade de crescimento dentro do grupo econômico da empresa. Treinamento para operação de equipamentos modernos (iVario, forno combinado, etc.). Ambiente de trabalho estruturado, organizado e com foco em qualidade e evolução profissional. Alimentação no local. Perfil que buscamos Profissional responsável, comprometido e pontual. Caprichoso(a) com apresentação das marmitas. Que goste de trabalhar em equipe e tenha facilidade em orientar colegas, boa comunicação e postura. Que tenha olhar atento para detalhes, organização e padrão de qualidade