Descrição da Vaga
O auxiliar de cozinha é responsável por preparar pratos tradicionais japoneses como arroz japonês e sunomono garantindo a textura e sabor padrão além disso ele também realiza tarefas de limpeza e organização da área de trabalho mantendo o ambiente limpo e seguro.
Responsabilidades
* Preparação de arroz japonês respeitando as receitas e padrões de preparo;
* Preparação e montagem de sunomono salada de pepino japonês;
* Limpeza e corte de shimeji para utilização nos pratos;
* Fritura de hot rolls respeitando os tempos e temperaturas para garantir qualidade;
* Empanamento de alimentos como hot rolls seguindo os padrões de crocância e sabor;
* Organização e higienização da área de trabalho mantendo o ambiente limpo e seguro;
* Apoio geral na cozinha auxiliando o preparo de outros pratos conforme necessário.
Requisitos
* Experiência prévia como auxiliar de cozinha preferencialmente em cozinha japonesa;
* Capacidade de seguir receitas e padrões de preparo com precisão;
* Organização proatividade e trabalho em equipe;
* Compromisso com a higiene e segurança alimentar.