Overview
Gerencia a produção de refeições em grande escala, focando na segurança alimentar, equilíbrio nutricional e gestão de custos.
Responsibilities
Elaborar cardápios
Supervisionar a equipe de cozinha
Aplicar normas de higiene (Boas Práticas)
Treinar manipuladores
Controlar desperdícios
Qualifications
Formação em Nutrição
Experiência em planejamento de cardápios balanceados
Conhecimento em normas de segurança alimentar
#J-18808-Ljbffr