Sobre a vaga:
Esta é a oportunidade que você estava esperando
O Grupo Savegnago oferece um ambiente de trabalho estimulante e uma equipe acolhedora que valoriza a colaboração e a inovação.
O Cozinheiro(a) é o profissional responsável por confeccionar os pratos na cozinha, preparando todos os tipos de refeições, desde refeições principais, entradas, lanches, sobremesas, saladas, sopas e cremes, acompanhamentos e outros. Além disso, planeja, supervisiona e treina a equipe de cozinha, cria receitas, assegura a qualidade dos pratos e avalia as atividades diárias.
Principais atribuições:
* Seguir guia de produção;
* Preparar, temperar, aquecer e avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, conforme o receituário;
* Montar e decorar pratos e alimentos de acordo com a apresentação definida;
* Garantir o processo do descongelamento e higienização dos alimentos, conforme normas da segurança alimentar;
* Acompanhar o armazenamento de alimentos, conforme normas da segurança alimentar;
* Solicitar manutenção dos equipamentos ao líder quando necessário;
* Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho, utilizando os produtos homologados de acordo com o POPS;
* Utilizar uniforme e equipamentos de proteção individual corretamente;
* Verificar validade e qualidade dos alimentos antes de utilizá-los;
* Zelar pelos equipamentos e utensílios culinários;
* Executar a troca de óleo e descartar no local adequado;
* Garantir o desligamento dos equipamentos após finalização da produção;
* Preencher planilha de temperatura e higienização conforme POPS;
* Retirar amostras dos produtos acabados para contraprova conforme procedimentos da empresa.
Requisitos obrigatórios:
* Ensino Fundamental Completo.
Requisitos desejáveis(diferencial):
* Ensino Médio Completo;
* Cursos Técnicos ou Profissionalizantes na área de Gastronomia/Culinária;
* Técnicas e conservação de alimentos.
Benefícios:
Jornada de trabalho e carga horária:
6x1