MISSÃO: Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento para
cozinhar, preparar os ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.) e cozinhar em diversos utensílios ou grelhas.
- Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
- Preparar os ingredientes para usar no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.);
- Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;
- Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar;
- Garantir ótima apresentação arrumando os pratos antes de serem servidos;
- Manter um ambiente higienizado, limpo e organizado na cozinha;
- Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
- Verificar a qualidade dos ingredientes;
- Monitorar o estoque fazer pedidos quando houver faltas;
- Higienizar e manter a ordem de todos os produtos e equipamentos ao final do serviço.