Missão do CargoSupervisionar a operação de Alimentos e Bebidas do Parque Aquático, garantindo eficiência operacional, controle de custos, segurança alimentar, qualidade no atendimento e excelência na experiência do visitante, especialmente em períodos de alta demanda e sazonalidade.Formação: Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.Experiência:Experiência em supervisão de AB.Vivência em operações de alto volume (shopping, eventos, parques, resort, etc.).Experiência com equipes sazonais será diferencial.Conhecimentos Técnicos:CMV e ficha técnicaPlanejamento de escala por fluxoBoas práticas de manipulaçãoGestão de indicadoresSistemas de PDVCompetências Comportamentais:Liderança sob pressãoAgilidade na tomada de decisãoOrganizaçãoFoco em resultadosGestão de conflitosCapacidade de adaptação à sazonalidadePlanejar e coordenar operações diárias de restaurantes, bares, snaks, sorveterias...Gerenciar equipes, supervisionar o atendimento ao cliente, garantir a qualidade e o preparo dos pratos;Controlar o estoque, realizando compras e mantendo os padrões de higiene e segurança, atuando como um elo entre a cozinha, o salão e a gestão.Treinar, orientar e supervisionar garçons, cozinheiros e outros funcionários de AB, organizando escalas de trabalho.Acompanhar a organização, o serviço e o atendimento, assegurando a satisfação do cliente (interno e externo)Verificar a qualidade dos alimentos em todas as etapas (recebimento, preparo, entrega) e o tempo de preparo dos pratos.Realizar requisições de estoque e verificar a necessidade de equipamentos e manutenção.Planejar rotinas de trabalho, organizar eventos e auxiliar na escolha de cardápios.Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança, higiene e padrões de qualidade.Conhecimento técnico em serviços de alimentos e bebidas e atendimento.Capacidade de análise e organização.Experiência prévia em diversas áreas (cozinha, atendimento, estoque) é um diferencial.