Description Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais. Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social. A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Cozinheiro(a) Chefe para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)! Vamos construir o futuro juntos(as)? Responsibilities Como Cozinheiro Chefe, você será uma peça-chave nas atividades do setor, garantindo organização e eficiência nos processos. Será responsável por liderar todas as atividades da cozinha, garantindo o preparo adequado das refeições, a padronização dos pratos, a qualidade dos insumos, o cumprimento das normas sanitárias e a satisfação dos hóspedes. Atua liderando a equipe da cozinha e contribuindo para a boa reputação gastronômica da unidade. O que você vai fazer: Participar do acompanhamento e do recebimento dos produtos hortifrúti junto ao almoxarifado, garantindo a qualidade dos insumos; Realizar visitas ao almoxarifado central para conferência e controle dos materiais; Comunicar à equipe da cozinha o número de hóspedes presentes para ajuste das preparações; Executar orientações sobre alterações nos cardápios e apoia na elaboração de cardápios especiais em datas comemorativas; Auxiliar no monitoramento da qualidade e aceitação das refeições dos colaboradores; Manter comunicação básica com outros setores da unidade para integração das operações; Participar do contato com chefs de outras unidades para seguir os padrões estabelecidos; Reportar informações ao setor de Alimentos e Bebidas à gerência; Cumprir a coordenação da equipe sob supervisão, participando de treinamentos e organização de tarefas; Auxiliar no controle do estoque, monitorando prazos e conservação dos alimentos; Supervisionar a execução das preparações culinárias, garantindo a correta montagem dos pratos; Assegurar a qualidade das refeições em higiene, sabor e apresentação; Executar rotinas operacionais conforme planejamento; Participar do acompanhamento da manutenção das instalações e equipamentos; Controlar a quantidade de produção, garantindo o abastecimento correto dos refeitórios do Associados e funcionários, visando a redução de desperdício e mantendo boa aparência e decoração da distribuição; Ser responsável pelo controle de sobras, monitoramento e medidas de correção junto à equipe; Planejar a distribuição de atribuições entre os demais cargos da cozinha e escala de trabalho; Executar outras tarefas correlatas. Prerequisites Requisitos: Ensino Médio completo; Desejável formação em Gastronomia ou áreas correlatas; Será um diferencial cursos em gastronomia e liderança; Experiência na função; Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e operação de equipamentos de cozinha industrial. O que esperamos de você: Pro atividade Capacidade de trabalhar em equipe Organização Senso de prioridade O que oferecemos: Ambiente colaborativo e dinâmico Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional Experiences Local e Horário de trabalho: Itanhaém/SP Horário: 8h às 16h20 - escala 6X1 ⏰ Modelo de trabalho: CLT Presencial ✨ Nossos Benefícios: Assistência Medica - Unimed Fesp Descontos em Farmácias Vale Alimentação - Pluxee Alimentação Refeição no Local Seguro de Vida Vale Transporte Incentivo à Cultura Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA Parceria com Instituições Renomadas de Ensino Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional Parceria com o SESC Auxílio Creche Auxílio Lanche TotalPass Empréstimo Consignado Kit Baby (para futuras mamães) VemComAGente NovaOportunidade