Nutricionista de UAN
Resumo da vaga:
Estamos contratando um(a) Nutricionista para atuar em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), sendo responsável pelo planejamento de cardápios, supervisão da produção de refeições, controle de qualidade e segurança alimentar, garantindo a oferta de alimentação segura, nutritiva e dentro dos padrões estabelecidos.
Principais responsabilidades:
* Planejar e elaborar cardápios de acordo com o perfil dos comensais;
* Supervisionar o preparo, porcionamento e distribuição das refeições;
* Realizar controle de qualidade higiênico-sanitário e boas práticas;
* Gerenciar estoque, custos, pedidos de compras e controle de desperdício;
* Coordenar e treinar a equipe da cozinha;
* Cumprir e manter atualizados os manuais e registros exigidos pela Vigilância Sanitária.
Requisitos:
* Ensino Superior completo em Nutrição com CRN ativo;
* Experiência anterior em UAN (cozinha industrial.);
* Conhecimento em legislação sanitária, controle de qualidade e gestão de equipe.
Desejável:
* Pós-graduação em áreas afins (Segurança Alimentar, Gestão de UAN);
* Familiaridade com sistemas de gestão de refeições ou controle de produção
Horários:
Segunda a Sexta das 7 as 16:48H
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$4.000,01 por mês
Benefícios:
* Vale-refeição
* Vale-transporte
Experiência:
* Cozinha (Obrigatório)