Anunciada dia A 19 h atrás
Missão do cargo
Principais Responsabilidades Preparo de Alimentos: Cozinhar pratos quentes e frios seguindo fichas técnicas, receitas padronizadas e orientações do Chef de Cozinha. Mise en Place: Organizar e preparar os ingredientes e utensílios antes do início do serviço, garantindo agilidade e eficiência na produção. Controle de Qualidade: Inspecionar o frescor, sabor, aroma, textura e temperatura dos alimentos antes de servi-los. Higiene e Limpeza: Zelar pela higienização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, cumprindo as normas da ANVISA e os protocolos de segurança dos alimentos. Gestão de Estoque: Monitorar a validade dos produtos e organizar câmaras frias, freezers e despensas, além de auxiliar na requisição de novos insumos. Trabalho em Equipe: Auxiliar na comunicação entre os setores da cozinha e apoiar outros cozinheiros e auxiliares durante o atendimento ao público.
Local de trabalho:
Guarulhos, SP Regime de contratação de tipo:
Efetivo – CLT Jornada:
Período Integral Área e especialização profissional:
Hotelaria, Turismo - Hotelaria Nível hierárquico:
Especialista HABILIDADES
Domínio de técnicas de cocção (assar, fritar, grelhar, cozinhar) e cortes de alimentos. Noções de dietas especiais (restrições alimentares, alergias e intolerâncias). Flexibilidade de horários, incluindo atuação em fins de semana e turnos noturnos/matutinos (muito comum para café da manhã, almoço e jantar). Certificações de boas práticas de manipulação de alimentos (ex: curso de Manipulador de Alimentos). responsável por preparar e finalizar refeições para hóspedes e eventos, operando sob padrões rigorosos de higiene, segurança alimentar e qualidade.
