Responsável pela participação nas atividades de alimentação, dando auxílio no preparo, processamento e montagem de pratos e produções, junto com os outros profissionais da área (cozinheiro); verificar a qualidade dos genêros alimentícios, minimizando riscos de contaminação; higienização e organização do setor; auxílio aos demais setores da área branca
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)