Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Número de vagas: 2 Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial noites Pré-preparo: dominar todos os procedimentos, fatiamentos e porcionamentos de todos os produtos, de acordo com fichas técnicas Preparo de massa e controles diários; Controle diário de etiquetas dos produtos de Matéria-Prima revisando as datas de validade, assegurando a reposição dos mesmos; Apoio na montagem de pizzas doces Manipulação de equipamentos de abertura de massa, corte de pizzas e forno esteira; Controlar a temperatura das geladeiras, quantidades e qualidade dos produtos armazenados e sua necessidade de preparo; Realizar recebimento de produtos: conferência, controle de qualidade (ficha de rastreabilidade) e realizar armazenamento dos produtos; Reposição dos alimentos na praça durante o movimento; Limpeza do corredor da loja, retirada dos lixos, lavagem de bandejas, caixas plásticas, lavagem dos banheiros, das geladeiras e freezer, bem como paredes e vidros da cozinha, higienização de equipamentos, utensílios de preparo, masseira, gaveteiro e organização em geral.