Responsabilidades
Garantir a qualidade nutricional, higiênico‑sanitária e operacional das refeições servidas no refeitório, promovendo saúde, bem‑estar e satisfação dos colaboradores, de acordo com as legislações vigentes e diretrizes da empresa.
Planejar cardápios balanceados, considerando as necessidades nutricionais, preferências dos colaboradores, viabilidade técnica e orçamento disponível.
Supervisionar a produção, distribuição e qualidade das refeições, assegurando padrões nutricionais e sanitários.
Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição (temperatura, armazenamento, validade, amostras).
Gerenciar o estoque de gêneros alimentícios, evitando desperdícios e garantindo o abastecimento adequado.
Acompanhar as atividades da equipe de cozinha, orientando quanto às técnicas corretas de manipulação e segurança alimentar.
Realizar treinamentos periódicos com a equipe sobre higiene, segurança alimentar, atendimento e processos internos.
Monitorar indicadores de satisfação dos colaboradores com a alimentação oferecida.
Garantir o cumprimento das legislações sanitárias (ANVISA, CRN) e normas internas de qualidade e segurança alimentar.
Requisitos
Ensino superior completo em nutrição, registro ativo no CRN.
Etapas do processo
Fase 1: análise curricular.
Fase 2: entrevista com RH.
Fase 3: entrevista com liderança.
Horário e Local
Disponibilidade de horários. Residir em Camaçari ou dias dávila.
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