Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo.Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Nutricionista para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)!Se você é apaixonado(a) por pessoas, gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua!Vamos construir o futuro juntos(as)? Responsabilidades e atribuiçõesComo nutricionista, você será uma peça-chave no planejamento, organização e supervisão das atividades de alimentação e nutrição, garantindo a qualidade das refeições, a segurança dos alimentos e a satisfação dos associados, sempre alinhado às normas sanitárias e aos padrões de excelência do serviço. O que você vai fazer:Supervisionar as atividades do restaurante, responsabilizando-se pelos serviços de nutrição da unidade, auxiliando na organização da cozinha e do restaurante;Planejar, definir e elaborar cardápios das refeições, verificando a propriedade nutricional dos alimentos, técnicas de preparação, público e perfil da unidade, visando oferecer refeições que tenham qualidade e composição equilibrada de nutrientes;Participar da elaboração e manutenção do Manual de Boas Práticas da Unidade, assim como de procedimentos operacionais padronizados, para implantação e aplicabilidade do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), sendo a responsável técnica;Garantir que as ações previstas e determinadas no Manual de Boas Práticas, Procedimentos e Instruções de Trabalho estejam sendo seguidas;Providenciar pedido de compras, baseando-se nos cardápios, número de refeições servidas e quantidades em estoque; controlar os custos referentes aos serviços de alimentação;Elaborar e ministrar treinamento técnico para a equipe de trabalho, assim como fazer visitas técnicas a fornecedores e emitir parecer técnico para a aquisição de gêneros alimentícios, utensílios e equipamentos;Supervisionar a preparação dos alimentos orientando a equipe de trabalho sobre o correto manuseio dos alimentos, dos utensílios e dos equipamentos disponíveis, zelando pela segurança;Supervisionar e orientar a equipe sobre a forma correta de armazenar os produtos para obter o melhor aproveitamento dentro do prazo de validade; como também controlar as mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor, possibilitando, se necessário, o rastreamento da procedência dos alimentos.Recolher e armazenar amostra de cada um dos alimentos já prontos, conforme Instrução de Trabalho; Atender casos específicos de restrição alimentar, adequando o cardápio às necessidades do cliente;Orientar e controlar a higienização da equipe, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios; controlar a validade e a qualidade dos produtos; solicitar, se necessário, análise bromatológica dos alimentos;Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos empregados da área; Orientar e treinar os subordinados para que as atividades sejam realizadas seguindo as Instruções de Trabalho e normas de segurança, evitando acidentes; Promover reuniões periódicas com a equipe esclarecendo dúvidas e orientando formas de trabalho, fazendo o devido registro para acompanhamento;Conhecer e difundir a política e objetivos da qualidade; Manter a atualização da documentação do sistema de gestão da qualidade pertencente a sua área; Executar outras tarefas correlatas;Requisitos e qualificações Requisitos:Ensino superior em NutriçãoVivência anterior de 2 a 3 anos em cozinha industrial ou em restaurantes e elaboração de cardápiosTécnicas de elaboração de cardápiosGestão de cozinha industrialLegislação sanitáriaBoa comunicação, organização e senso de prioridade O que esperamos de você:Proatividade e vontade de aprenderSer voltado para entregasCriatividade e espírito inovadorCapacidade de trabalhar em equipeEmpatia no atendimento aos colaboradores O que oferecemos:Ambiente colaborativo e dinâmicoOportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissionalInformações adicionais Local e Horário de trabalho:Lindóia - SPEndereço: Praça Estância Lindoia, S/N° – Bairro: Rio do PeixeHorário: 10h00 às 18h20 - escala 6x1 (uma folga fixa na semana e um domingo por mês) Modelo de trabalho:CLTPresencial Nossos Benefícios:Unimed FeespDescontos em FarmáciasVale AlimentaçãoRefeição no LocalSeguro de VidaVale TransporteIncentivo à CulturaBolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBAParceria com Instituições Renomadas de EnsinoEdools - Plataforma de Desenvolvimento ProfissionalParceria com o SESCAuxílio CrecheAuxílio LancheTotalPassEmpréstimo ConsignadoKit Baby#VemComAGente #NovaOportunidadeGet notified about new Nutritionist jobs in Lindóia, São Paulo, Brazil.
#J-18808-Ljbffr