Responsabilidades:
Planejamento de cardápios;
Elaboração de fichas técnicas dos pratos;
Controle de qualidade e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação de Alimentos);
Treinamento da equipe da cozinha;
Supervisão do armazenamento e validade dos alimentos;
Monitoramento de desperdícios e controle de custos;
Acompanhamento de auditorias sanitárias e demais exigências legais.
Requisitos:
Graduação completa em Nutrição;
Registro ativo no CRN;
Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas;
Perfil proativo, organizado e com boa comunicação.
“Nossa empresa valoriza e apoia a diversidade em todas as suas manifestações e a contratação de profissionais PCDs, por esse motivo, todos os tipos de perfis são considerados em nossas posições”.
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