Estamos em busca de um(a)
Nutricionista de UAN
comprometido(a) com a qualidade alimentar, segurança dos processos e bem-estar dos clientes. O profissional será responsável pela
gestão da unidade de alimentação
, garantindo o cumprimento das normas sanitárias, o controle de custos e o padrão de qualidade nas refeições servidas.
Responsabilidades:
* Planejar, supervisionar e avaliar as atividades de produção de alimentos e refeições;
* Garantir a segurança alimentar, conforme legislações vigentes (RDC 216, Portaria 2619, entre outras);
* Elaborar cardápios balanceados, considerando o perfil nutricional e preferências do público atendido;
* Controlar custos, estoques e desperdícios;
* Coordenar e treinar a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, copeiros, etc.);
* Acompanhar a qualidade dos insumos e fornecedores;
* Realizar relatórios técnicos, registros de temperatura e auditorias internas;
* Implementar boas práticas e promover ações de educação nutricional.
Requisitos:
* Formação superior completa em
Nutrição
;
* Registro ativo no CRN
(Conselho Regional de Nutricionistas);
* Experiência prévia em
UAN, cozinha industrial ou hospitalar
;
* Conhecimento em
BPF, POPs e controle de qualidade alimentar
;
* Habilidade de liderança e boa comunicação interpessoal.
Diferenciais:
* Experiência com softwares de gestão de UAN;
* Cursos de extensão ou especialização em
Gastronomia, Segurança Alimentar ou Gestão de Serviços de Alimentação
.
Oferecemos:
* Salário compatível com o mercado / Benefícios / Alimentação no local / Plano de saúde e odontológico, ajuda de custo para o transporte.
* Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional em uma empresa sólida.