Atividades Principais
* Administração da unidade, pelos funcionários, pelo controle de documentação geral da unidade.
* Fiscalizar o fechamento de caixa e as planilhas da cozinha.
* Responsável por toda a operação de caixa, pelo acompanhamento de produção de cozinha junto ao chefe.
* Manutenção corretiva e preventiva de equipamentos, maquinários e infraestrutura da unidade.
* Acompanhar as compras e controles de custos.
* Responsável pela operação, contratação, avaliação e treinamento de novos funcionários.
* Responsável pelo repasse de informação aos shoppings e por responder a eventuais reclamações de clientes.
* Irá contribuir com o RH, nas contratações, avaliações de treinamento e desenvolvimento.
* Criar escalas de férias e folgas, e monitorar o registro de ponto nos funcionários.
Qualificações
* Grau de instrução mínimo: Formação Ensino Superior Completo.
* Experiência em Pecorino ou similar.
* Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes.
* Gestão Financeira.
* Conhecimento em técnicas de treinamento e desenvolvimento de equipe.
* Treinamento Manipulação de Alimentos.
* Curso Técnico Anvisa.
* Conhecimento em controle de custos e orçamento.
* Conhecimentos em Equipamentos e Utensílios.
* Conhecimento do uso e manutenção de EPI.
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