Auxiliar Cozinheiro na preparação de ingredientes da cozinha quente japonesa, montagem os pratos quentes e todo cardápio quente servido ao cliente;
Organizar a cozinha;
Auxiliar na montagem de sobremesas a serem encaminhadas as mesas;
Receber e armazenar o FLV (frutas, legumes, verduras);
Acompanhar o sistema PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
Higienizar utensílios e cozinha e equipamentos;
Verificar validade e temperatura dos alimentos;
Armazenar os alimentos nos equipamentos de refrigeração e câmaras frias, providenciando sua etiquetagem.
Seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
Cuidar da apresentação pessoal.
Organizar o descarte;
Responsabilidades e atribuições
Experiência em restaurantes de culinária japonesa
Requisitos e qualificações
Desejável experiência em restaurantes de alto padrão;
Informações adicionais