Cada prato carrega cuidado, tradição e propósito. Nossa cozinha transforma ingredientes em experiências que criam memórias e aproximam pessoas. Estamos à procura de um Cozinheiro para integrar a equipe e atuar na rotina de cozinha de grande escala, com foco em preparos em grande volume e processos de congelamento, mantendo o padrão de qualidade, organização e boas práticas do buffet. Atividades: - Preparação de refeições em grande volume; - Pré-preparo e preparo de carnes e bases de molhos para pratos principais; - Preparo de proteínas, carboidratos e recheios para salgados; - Cozinhar legumes, verduras, saladas, aves e peixes, realizando corte, limpeza, pesagem e porcionamento; - Controle, giro de estoque, armazenamento e congelamento correto dos alimentos; - Seguir cardápio estabelecido e instruções de preparo; - Organização do posto de trabalho, utensílios e equipamentos; - Manter a limpeza e organização da cozinha, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos. Requisitos: - Experiência anterior como cozinheiro(a) ou auxiliar de cozinha; - Experiência com preparo de molhos e bases; - Conhecimento em cortes de carnes; - Experiência com produção em grande escala; - Conhecimento em controle de estoque, congelamento e organização da cozinha; - Conhecimento em cortes de legumes; - Agilidade, organização, comprometimento, postura profissional e trabalho em equipe; - Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos. Diferencial: Curso na área de gastronomia Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau) - Vale Refeição - Convênio médico após 45 dias de experiência - Vale Transporte