Buscamos um Cozinheiro que tenha maestria na culinária, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para criar refeições excepcionais.
**Responsabilidades e atribuições**
- Atender todos os pontos de vendas de alimentos & bebidas do empreendimento
- Checar organização das áreas interna do pré preparo
- Checar sistema PVPS dos produtos de todas as áreas
- Controlar estoque de mercadorias, enxoval de cozinha e equipamentos de cozinha
- Controlar higiene do ambiente, áreas de pré preparo, equipamentos e controle sanitário.
- Controlar qualidade do estoque de insumos e utensílios
- Desossar/ limpar/ porcionar carnes, frangos, peixes e crustáceos
- Inspecionar geladeiras e câmaras
- Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de
cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos
- Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios
- Realizar processo de descongelamento de carnes, frangos, peixes e crustáceos conforme
legislação sanitária
- Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos
- Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados
**Responsabilidade Secundária**
- Auxiliar a chefia na gestão das equipes de cozinha
- Distribuir serviços da cozinha na ausência da chefia
- Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias na ausência da chefia
- Realizar a limpeza dos utensílios, equipamentos e áreas da cozinha
- Solicitar a compra de matéria
- prima na ausência da chefia e requisitar insumos ao almoxarifado
conforme cronograma da área
**Requisitos e qualificações**
- Experiência entre 2 a 5 anos na função
- Ensino médio completo
- Conhecimento dos métodos e procedimentos culinários, e habilidades em manuseio de facas
**Informações adicionais**
Assistência médica
Assistência odontológica
Seguro de vida
Vale transporte
Vale alimentação
Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!
Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.
A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.
Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar".
Esse é o nosso movimento.