Sobre a companhia: A Tivoli Hotels & Resorts foi fundada em 1933, com a abertura do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos hotéis mais emblemáticos da cidade de Lisboa, Portugal. Com mais de 85 anos de experiência, a Tivoli diferencia-se através de um portfólio de propriedades únicas e autênticas, com personalidades distintas, partilhando um ambiente elegante e intemporal, refletindo o savoir faire de gerações de hoteliers.A Tivoli faz parte do grupo hoteleiro Minor Hotels e atualmente opera 13 propriedades em Portugal, Brasil e Qatar. Tanto em cidades cosmopolitas, refúgios românticos ou praias idílicas, a Tivoli convida-o a viver como um local nestes destinos, em luxuosos hotéis contemporâneos ou históricos, recebendo seus hóspedes e clientes de forma calorosa e genuína. Sobre o hotel:Localizado no bairro dos Jardins, um dos mais nobres da capital paulista, e a um quarteirão da Avenida Paulista, o Tivoli Mofarrej São Paulo é a escolha certa para vivenciar o melhor da cidade. Com toda comodidade de um hotel cinco estrelas e a melhor vista da capital paulista, o hotel transforma a estada de seus hóspedes em experiências únicas, seja para viajantes ou paulistanos que desejam um tratamento especial no Anantara Spa ou mesmo no Seen Restaurant & Bar, que oferece uma vista privilegiada para o maravilhoso skyline de São Paulo, agitando as noites paulistanas.Além disso, quartos aconchegantes, a maior e mais nova suíte presidencial da América Latina, salas de reuniões de excelência, piscina exterior e o Must Bar, um spot imperdível para aos amantes de jazz da capital paulista, fazem do Tivoli Mofarrej São Paulo o seu destino ideal para descobrir São Paulo.Veja outras vagas disponíveis na propriedade e região (Brasil): Descrição da vagaComo membro da equipe da Cozinha, o 1º Cozinheiro será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.Breve descritivo de atividades: Responsável pela cozinha quente, guarnições e saladas;Controle e estoque;Produção, manipulação, finalização e montagem de pratos;Controle de higiene e qualidade;Controle de temperatura;Coordenar o serviço de montagem dos buffets; Coordenar no recebimento, conferência, conservação e organização de insumos, materiais e matérias-primas;Realizar a limpeza e organização do local de trabalho, lavar e guardar utensílios; Receber e executar os pedidos recebidos do salão, atentando-se e respeitando suas particularidades e detalhes;Manter o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;Utilizar técnicas adequadas quanto a manipulação e serviços de Alimentos em geral;Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça;Prezar pela organização, manutenção e limpeza dos materiais de trabalho;Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;Participação em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado; Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação. QualificaçõesHabilidades Gerais: Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e pequenos grupos;Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades; Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes; Trabalhar de forma coesa e organizada com os colegas de trabalho, como parte de uma equipe e supervisão mínima;Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;Seguir os padrões em produtos e serviços estabelecidos pela marca e seus certificadores; Paixão por servir; Entusiasmo; Organização;Engajamento;Compromisso. Educação: Formação superior concluída e/ou em curso nas áreas de Gastronomia, hotelaria, turismo e similares. Idiomas: Proficiência para comunicação em português (obrigatório): conversação, escrita e leitura; Proficiência para comunicação em inglês: conversação, escrita e leitura - será um diferencial. Experiência:Experiência na função em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será altamente apreciada;Experiência na operação de cozinha de alta gastronomia. Habilidades Técnicas:Experiência em serviços de alimentos em formato "buffet" e "à la carte". Informações adicionaisRegime de Contratação & benefícios:Regime contratação: CLT;Horário de trabalho: 07h00 às 15h20;Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);Atividade presencial;Convênio médico;Convênio odontológico;Seguro de vida em grupo; Vale transporte;Vale-alimentação;Alimentação no local; Uniforme; Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia. ALERTA DE FRAUDEEstimados Candidatos,Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços. Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.Atenciosamente,Equipe de Recrutamento & SeleçãoTIVOLI MOFARREJ SÃO PAULOShow more Show less