Cozinheiro(a) Líder
Local: Natal
Salário: R$ 2.300,00 + Comissão (Média de R$ 600,00 conforme Resultados)
Benefícios: Vale Alimentação (R$ 500,00/Mês) + Adicional Noturno + Vale Combustível de R$ 400,00/Mês.
Requisitos:
- Ensino Médio Completo;
- Experiência em restaurantes como Cozinheiro Líder e gestão de equipes;
- Conhecimentos em preparação de alimentos, porcionamentos e higienização;
- Disponibilidade para trabalhar em Ponta Negra até 23h20. Possuir veiculo será um diferencial;
- Pro atividade, atenção aos detalhes, resiliência, capacidade de liderança, habilidades para trabalhar em equipe, organização, iniciativa, comprometimento com o que se propõe a fazer, foco nos resultados, habilidades de comunicação e capacidade analítica.
Descrição e Responsabilidades:
- Responsável pela higienização do hortifruti e preparação dos alimentos;
- Porcionamento, pesagem e colocação de etiquetas em todos os itens do menu;
- Preparação de receitas de acordo com as fichas técnicas dos pratos;
- Garantia da qualidade dos alimentos e controle de matéria-prima utilizada acompanhando o padrão de qualidade e as perdas/desperdícios;
- Montagem dos pratos seguindo o padrão exigido; Controle do estoque comunicando através da lista de compras os itens que faltam;
- Organização e limpeza da cozinha;
- Anotação das ocorrências diárias de perdas, desperdícios e quebras de utensílios ou equipamentos;
- Garantia da integridade física e manutenção dos equipamentos;
- Realização de inventário mensal; Execução das atividades de cozinha;
- Dentre outras atividades relacionadas ao cargo.
Jornada de trabalho: Escala 6x1 das 15:00 as 17:00 e das 18:00 as 23:20 com 1 Folga aos Domingos.