Unidade: Restaurante Fajã - Grupo Habitasul Local: Jurerê - Florianópolis - SC Formato: Presencial - Efetivo CLT Missão do cargo: Atuar na área da Cozinha, preparando ingredientes e cozinhando pratos específicos da cozinha; seguindo receitas e técnicas culinárias conforme as instruções do Sous Chef e do primeiro cozinheiro e segundo cozinheiro; garantindo que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido; seguindo as instruções do Sous Chef, Primeiro Cozinheiro e do Segundo Cozinheiro; assegurando que todos os equipamentos e utensílios das estações estejam limpos e em bom estado de funcionamento, bem como realizando demais atividades correlatas e inerentes ao cargo. Responsabilidades: - Preparar ingredientes e cozinhar pratos específicos da cozinha (por exemplo, carnes, peixes, molhos, sobremesas etc.) - Contribuir para que que os pratos sejam preparados com qualidade consistente e dentro do prazo estabelecido e conforme ficha técnica; - Contribuir em todas as atividades das estações; - Prestar suporte quando necessário com demandas de estoque de ingredientes da cozinha e quando necessário fazer pedidos de insumos; - Atualiza-se das ordens de serviço para controlar os números de refeições de acordo com a logística dos restaurantes; - Contribuir na adaptação e ajustar os pratos conforme o feedback dos clientes e a direção da supervisão; - Manter a cozinha limpa e organizada durante todas as etapas de preparação e cozimento; - Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar; - Contribuir em participações de reuniões de equipe para a melhoria dos processos e do menu. Requisitos Obrigatórios: Curso profissionalizante em Gastronomia ou áreas correlatas. Requisitos Desejáveis: Desejável acima de 1 ano de experiência na área ou função similar Faixa salarial:Salario fixo benefícios (vale alimentação, cesta assiduidade, Vale-transporte, após o período de experiência plano de Assistência Médica, Convenio Farmácia e Folga aniversário) Escala: 6x1 - 15h as 23;20