Descrição do Cargo
Atuar como referência em Vigilância Sanitária, garantindo o cumprimento das normas e regulamentos aplicáveis às cozinhas, refeitórios e áreas de armazenamento a bordo.
Responsabilidades
* Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária;
* Elaborar, implementar e acompanhar Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e Manuais de Boas Práticas;
* Realizar inspeções sanitárias em áreas de produção e estocagem de alimentos;
* Acompanhar treinamentos das equipes de cozinha e limpeza;
* Controlar qualidade e segurança dos alimentos servidos nas embarcações.
Requisitos Essenciais
Formação superior em Nutrição e registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN); experiência comprovada em Vigilância Sanitária e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; vivência anterior em embarcações (navios, plataformas, barcos de apoio ou similares); disponibilidade para embarques e viagens; conhecimento das legislações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e Marinha do Brasil.
Experiências Desenvolvidas
* Curso de Treinamento de Familiarização em Plataformas (CBSP ou HUET).
* Experiência em auditorias sanitárias marítimas.
Benefícios
Certificação Conhecimento.