Buscamos um(a) Cozinheiro Líder para comandar a operação de cozinha em uma casa de poker de alto nível, garantindo excelência técnica, agilidade e consistência no serviço. Este profissional será responsável por liderar juntamente com o chefe de cozinha a equipe, organizar a produção e assegurar que a experiência gastronômica acompanhe o padrão premium da casa. Principais responsabilidades Liderar a equipe de cozinha (cozinheiros e auxiliares), distribuindo tarefas e garantindo produtividade, em concordância com o chefe de Cozinha. Supervisionar a execução dos pratos com foco em padronização, sabor e apresentação. Organizar e controlar o fluxo de pedidos, priorizando agilidade sem perda de qualidade. Realizar e supervisionar o mise en place da operação. Garantir cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Controlar estoque, validade de insumos e desperdícios. Apoiar na criação e atualização do cardápio, alinhado ao perfil do público da casa. Trabalhar em integração com o salão para atender o ritmo do setor de poker. Atuar diretamente na operação em momentos de pico.