Descrição do Cargo
O cargo de nutricionista desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade e segurança alimentar dos clientes.
Responsabilidades
1. Garantir a Qualidade Alimentar: Implementar procedimentos de boas práticas em todas as atividades operacionais, incluindo treinamentos e orientações aos funcionários sobre legislações vigentes.
2. Desenvolver Treinamento: Elaborar material didático para capacitar equipes em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
3. Fiscalizar Fornecedores: Realizar visitas técnicas aos fornecedores de alimentos e bebidas para garantir conformidade com normas de controle de qualidade.
4. Gerenciar Cronograma de Higienização: Elaborar e implementar cronograma de higienização dos equipamentos e ambientes.
5. Elaborar Documentos: Desenvolver manual de boas práticas de fabricação, procedimentos operacionais dos setores de AB e relatórios de validade e manutenção corretiva.
6. Acompanhar Armazenamento: Verificar o recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios.
7. Acompanhar Fiscalizações: Realizar fiscalizações sanitárias e acompanhar soluções das irregularidades sinalizadas.
8. Orientar Restrições Alimentares: Aconselhar hóspedes com restrições alimentares.
9. Controlar Dedetização: Supervisionar a dedetização dos ambientes de AB.
10. Verificar Condição de Higiene: Verificar a condição de higiene dos funcionários que manipulam alimentos.
Requisitos do Candidato
* Possuir graduação em Nutrição ou áreas afins;
* Ter experiência em gerenciamento de equipe;
* Estar apto para realizar trabalhos em equipe;
* Ter conhecimento em legislações alimentares;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
* Seja capaz de liderar e motivar uma equipe.
Benefícios
Vantagens Trabalhistas: Ganho mensal, benefícios adicionais como FGTS e férias remuneradas, seguro de saúde e assistência médica.
Desejável: Certificação em Qualidade Alimentar.
Observação: O candidato deve ter disponibilidade para trabalhar em regime de turnos.
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