Objetivo Geral do CargoGerenciar de forma estratégica e operacional o Restaurante SARAU, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos serviços e a melhor experiência para clientes e turistas.
O Gerente será responsável por liderar equipes, assegurar o bom funcionamento da casa de shows e contribuir para o crescimento e consolidação da marca na Lapa – RJ.ResponsabilidadesLiderar, treinar e motivar a equipe operacional e de atendimento.Garantir a excelência no padrão de qualidade de produtos e serviços.Planejar e supervisionar o funcionamento diário do restaurante e da casa de shows.Controlar custos, estoque e insumos, assegurando eficiência operacional.Apoiar o planejamento de eventos e programações artísticas.Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança e atendimento.Monitorar indicadores de vendas, satisfação do cliente e desempenho da equipe.Ser o elo entre a direção e os colaboradores, mantendo comunicação clara e eficaz.Atividades do Dia a DiaAcompanhar abertura e fechamento do restaurante e bares.Supervisionar atendimento de salão, bar e cozinha durante os eventos.Realizar reuniões rápidas de alinhamento com a equipe.Conferir reservas, organização de mesas e estrutura dos palcos.Controlar fluxo de caixa e relatórios operacionais diários.Gerenciar ocorrências com clientes, garantindo soluções rápidas.Acompanhar consumo e desempenho de vendas de drinks, petiscos e entradas.RequisitosExperiência mínima de 3 anos em função de liderança na área de restaurantes, bares ou casas noturnas.Formação em Administração, Gastronomia, Gestão Empresarial ou cursos técnicos relacionados.Conhecimento em gestão de equipe, controle de estoque e atendimento.Vivência em casas de show, eventos ou entretenimento será um diferencial.Habilidades ComportamentaisLiderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.Proatividade e visão estratégica.Organização e atenção aos detalhes.Boa comunicação e habilidade para resolver conflitos.Flexibilidade e resiliência em ambientes dinâmicos.Perfil enérgico, com gosto por música, cultura e interação social.SalárioR$ 2.000,00 (fixo) + Comissão (podendo chegar até R$ 4.500,00)BenefíciosVale Transporte (Bilhete Único)Refeição no localHorário de TrabalhoSegunda a quinta: 18h às 02h / Sábado e domingo: 20h às 05h(horários podem variar em datas especiais, como Carnaval e feriados prolongados)Local de TrabalhoRio de Janeiro – Lapa (Av. Mem de Sá, 64)Outras InformaçõesAmbiente dinâmico e desafiador: ideal para quem gosta de boa música, cultura e atendimento de alta vibração.Oportunidade de crescimento: fazer parte de uma marca em expansão, com potencial de ampliação e consolidação.Experiência diferenciada: trabalhar em um espaço cultural com forte apelo turístico e reputação na cena carioca.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 - R$4.491,30 por mêsBenefícios:Vale-transportePergunta(s) de seleção:Você possui experiência mínima de 3 anos em cargos de liderança em restaurantes, bares, casas noturnas ou similares?
Você já trabalhou em ambientes de restaurante/casa de shows com grande fluxo de clientes?
Tem experiência em gestão de equipes (treinamento, motivação, escala de trabalho, resolução de conflitos)?
Você possui vivência em controle de estoque, custos e fluxo de caixa em operações de restaurante ou bar?
Você tem disponibilidade para trabalhar em horários noturnos, finais de semana e feriados prolongados (ex.: Carnaval)?
Em uma escala de 1 a 5, como você avalia sua capacidade de lidar com imprevistos e manter a calma em situações de pressão?
O que mais motiva você a trabalhar no Restaurante SARAU, um ambiente noturno, dinâmico e cultural?