**Planejar e supervisionar os processos de produção**:
Supervisionar as atividades realizadas pelas técnicas em nutrição/gastronomia e colaboradores da cozinha;
Planejar e acompanhar os eventos realizados;
Auxiliar na atualização de documentos obrigatórios, de acordo com legislação vigente
Realizar a avaliação do período de experiência dos colaboradores recém-contratados;
Elaborar e ministrar treinamentos aos colaboradores e técnicas em nutrição/gastronomia;
Acompanhar e orientar preenchimento de controles de qualidade;
Assegurar que todos os processos instituido estejam em prática;
Elaborar a escala mensal dos colaboradores, assim como realizar os remanejamentos necessários com o objetivo de cumprir as atividades do setor;
Distribuir os funcionários em suas tarefas, fazendo rodízio sempre que possível;
Confeccionar a requisição diária de alimentos, com a finalidade de solicitar os insumos perecíveis e não perecíveis a serem utilizados no preparo dos cardápios e de controlar o consumo dos gêneros alimentícios;
Solicitar e acompanhar reparos de área física e equipamentos;
Realizar verificação de manipulador mensalmente, observando se as normas previstas em lei estão sendo cumpridas, inclusive solicitando e distribuindo epis, materiais de trabalho e uniformes;
Auxiliar nos fechamentos mensais do setor;
Auxiliar no controle dos indicadores do setor;
Participar dos programas de qualidade, conforme orientação da chefia imediata e/ou gerência.
Participar de todos os treinamentos propostos, conforme orientação da chefia imediata e/ou gerência.
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Desejável pós-graduação na área de produção e/ou áreas afins;
**Conhecimentos em**: operação, controle de qualidade, melhoria contínua.
Ter um olhar inovador para melhorias de fluxos e processos.
, - Assistência Médica SulAmerica
- Assistência odontológica SulAmérica
- Cartão alimentação ou cesta básica
- Convênio Farmácia
- Cuidar HCor: em complemento a assistência médica, oferecemos aos nossos colaboradores, o programa interno de Saúde Cuidar HCor. Gympass
- Incentivo educacional
- Restaurante no local
- Seguro de vida em grupo
- Sesc
- Vale transporte