Horário: 6x1 - turno de 07h20Assistência médicaAssistência odontológicaConvênios e descontos comerciaisParticipação nos lucrosVale-alimentaçãoResponsabilidades:Elaboração do Cardápio: Desenvolver e planejar o cardápio, garantindo variedade e qualidade dos pratos oferecidos.Coordenação da Equipe: Dimensionar e coordenar o quadro de pessoal da cozinha, direcionando e supervisionando as atividades diárias.Preparo de Alimentos: Responsável pelo pré-preparo, montagem da praça ("mise-en-place"), preparo e processamento dos alimentos até a montagem final dos pratos.Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação e orientando a equipe sobre as melhores práticas de higiene e segurança alimentar.Treinamento: Capacitar e treinar a equipe de cozinha, promovendo a melhoria contínua das habilidades e técnicas.Gestão de Estoque: Gerenciar o estoque de alimentos e utensílios de cozinha, informando as necessidades de reposição e garantindo a organização e limpeza do ambiente de trabalho.Higienização: Assegurar a limpeza e manutenção dos utensílios de cozinha, fornos, louças, talheres, bem como do local de trabalho.Montagem e Reposição: Responsável pela montagem e reposição dos pratos na área de vendas, garantindo a apresentação e frescor dos alimentos.Conformidade Normativa: Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.Requisitos:Experiência comprovada na função de cozinheiro(a) líder ou em posições similares.Habilidade em liderança e gestão de equipes.Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.Organização, criatividade e atenção aos detalhes.Casa Aliança, Padaria Aliança e Espresso Aliança, são empresas do mesmo grupo econômico que teve início em 1954. Empresa familiar da área de Panificação, Confeitaria, Restaurante e Cafeteria, têm como principais valores: Respeito, Seriedade, Honestidade, Ética e Confiança, levando para os nossos clientes os melhores produtos e serviços, visando sempre a garantia da qualidade, variedade e um bom atendimento.Encontre um emprego melhormais rapidamente
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