Estamos em busca de um(a) Nutricionista de Produção – UAN para atuar no planejamento, supervisão e controle da produção de refeições, garantindo a qualidade dos alimentos, segurança alimentar e o cumprimento dos padrões operacionais da unidade. Principais responsabilidades Planejar e acompanhar a produção diária de refeições Supervisionar equipe operacional da cozinha Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação Controlar qualidade, sabor e apresentação das refeições Realizar controle de temperatura e armazenamento dos alimentos Elaborar e acompanhar fichas técnicas Controlar desperdícios e custos da produção Realizar pedidos e controle de estoque Garantir conformidade com normas da vigilância sanitária Elaborar relatórios e indicadores da unidade Requisitos Ensino superior completo em Nutrição Registro ativo no CRN Experiência anterior em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Vivência com gestão de equipe Conhecimento em segurança alimentar Conhecimento em controle de custos e produção Local de trabalho: Sumaré, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Nível hierárquico: Operacional VALORIZADO Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos HABILIDADES Liderança Organização Proatividade Senso de urgência Boa comunicação Tomada de decisão Foco em resultados