O Gerente Operacional é responsável por garantir o funcionamento eficiente de todas as operações do restaurante, assegurando a qualidade dos serviços e produtos oferecidos, a satisfação dos clientes e a gestão eficaz da equipe. Esse profissional lidera e coordena todas as atividades operacionais, garantindo o cumprimento de metas de desempenho, padrões de higiene, segurança e qualidade. - Supervisionar e gerenciar todas as operações diárias do restaurante, incluindo o atendimento, cozinha e equipe de limpeza;- Gerenciar, treinar e motivar a equipe para alcançar altos padrões de desempenho; - Controlar e monitorar o estoque de alimentos e bebidas, assegurando a qualidade e a disponibilidade de produtos; - Manter o controle orçamentário e financeiro, gerenciando custos e maximização de lucros; - Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e saúde ocupacional; - Planejar e executar ações para melhorar a eficiência operacional e o atendimento; - Colaborar com a equipe de marketing para promover o restaurante e atrair clientes; - Analisar relatórios de vendas e metas, propondo melhorias para o crescimento contínuo; - Participar de reuniões e treinamentos para alinhamento estratégico e desenvolvimento profissional; - Implementar e monitorar procedimentos de manutenção preventiva de equipamentos. - Manter contato e oferecer suporte para demandas dos stores corporativos.